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牛樟芝小百科

牛樟芝(Antrodia cinnamomea)是一種藥用真菌,在分類學的地位是屬於真菌界(Fungi)、擔子菌門(Basidiomycota)、擔子菌亞門(Basidiomycotina)、同擔子菌綱(Homobasidiomycetes)、無褶菌目(Aphyllophorales)、多孔菌科(Polyporaceae)、薄孔菌屬(Antrodia)的一種多年生菇蕈真菌。
牛樟芝的子實體(會產生孢子以繁衍後代,相當於植物的果實內有種子)形態多變化,有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀;初生時鮮紅色,漸長變為淡紅褐色、淡褐色或淡黃褐色。牛樟芝為臺灣特有品種,又稱樟芝、樟菇、樟菰等,在天然狀況下只會生長在臺灣特有的常綠闊葉牛樟樹樹幹內中空的材心內壁上。
牛樟樹普遍生長於台灣標高450~2000公尺的山區,其中800~1300公尺生長的牛樟木尤為上材。牛樟樹的木材氣味芳香且材質堅硬,主要分布於台灣的桃園、苗栗、南投、高雄、花蓮及台東山區等,生長期為 6-10 月。
牛樟芝是昂貴的野生真菌,其功效及價值凌駕於人蔘、冬蟲夏草、靈芝等傳統高貴藥材,三萜類含量是牛樟芝子實體最獨特之處,也是近年來民間廣為運用治療癌症等疑難雜症的輔助祕方,故有中草藥之王、台灣森林紅寶石之美譽。

牛樟芝的品質及功效主要會因菌種的良莠、栽培方式、培養基的設計、環控條件及加工萃取的技術與方法等變數而有非常顯著的差異。因此在判斷牛樟芝的良莠時必須以該原料所做之各項安全性、功能性之細胞實驗、動物實驗及人體實際使用經驗及牛樟三萜類含量做綜合判斷的準則。
為保存牛樟芝珍貴的物種,近年來台灣早已禁止採伐及買賣面臨絕種的野生牛樟芝。早期產學界多數以液體發酵培育的菌絲體牛樟芝為主,雖保有多醣體,但牛樟芝中最有效的三萜類化合物(Triterpenoids)成分卻幾乎微乎其微。而全球上千篇分析研究報告也證實牛樟芝三萜類對於促進人體健康與修護有極其重要的影響及功效。因此,現階段唯有以牛樟椴木人工栽培子實體的方式才能符合廣大民眾的需求,並獲得產官學界一致的認可。

牛樟芝培育方法比較表
種類 液態發酵 固態培養 椴木栽培 野生
培育週期 7-14天 4-8個月 1-3年 數年至數百年
價格 無價
三萜類
醫療用途
品質 穩定 穩定 穩定 不穩定
重金屬
培養技術 天然
狀態 菌絲體 類子實體 子實體 子實體
同時近年來在學術界及臨床醫學上已經多方證實牛樟芝的確比靈芝含有更多得三萜類等營養成分。因此,民間廣為食用牛樟芝做為各類保健、醫療用途並取代靈芝已成為趨勢

牛樟芝具有非常優異的養生保健功效,透過最先進的分離分析技術,牛樟芝所擁有的成分至為複雜,大致如下:三萜類(Triterpenoids)、多醣體(Polysaccharides)、腺苷(Adenosine)、超氧歧化酶(SOD)、麥角固醇(Ergosterol)、羊毛固醇(Lanosterol)、免疫蛋白(Immunity Protein)、維生素(Vitamins)、核酸(Nucleic Acid)、胺基酸(Amino Acid)、苯類(benzenoids)、苯醌衍生物(benzoquinone derivates )、馬來酸(Maleic acid)琥珀酸(Succinic acid)、凝集素(Lectin )、木質素(Lignin)、礦物質(鈣、磷、鐵、鍺等)。
其中三萜類化合物是最重要的成分,約有二百多種活性成分(至今約解出七十多種結構),是全世界抗癌抑癌最有效的化學成分之一,其中多達10多種新發現三萜類為牛樟芝所獨有。目前已有上千篇的研究報告指出牛樟芝三萜類有益人體健康,佐證台灣民間肯定牛樟芝具有多重保健功效的說法。
牛樟芝對人體有效的成分是什麼?其實並非單一成分的功效,至今科學界還無法全部知道牛樟芝200多種活性成分的個別功效。在醫學界的研究中,分離牛樟芝單一成分的實驗成果顯示,單一成分的功效遠遠不如複合成分。也就是說牛樟芝200多種活性物質的協同功效遠勝於分離出來的高濃度單一成分。

主要成分 功效
三萜類化合物 1.抑制癌細胞增生
2.促進癌細胞死亡
3.修復肝臟,提升肝臟機能
4.雙向調節免疫功能
5.降低血壓,防止中風
多醣體 1.防癌、抗癌
2.增強人體免疫力
3.抗過敏
4.調整血壓、降血脂、降血糖
超氧歧化酶(SOD) 1.抗氧化、消除自由基
2.防止細胞病變
3.延緩老化、恢復皮膚光澤
4.減少皺紋、斑點
腺苷(Adenosine) 1.抑制血小板凝集
2.防止血栓形成
3.改善血液循環系統
麥角固醇 1.是維生素D的前趨物,具有幫助鈣質吸收的功效
2.預防骨質疏鬆症
羊毛固醇 預防白內障
免疫蛋白
維生素(Vitamins)
礦物質(鈣、磷、鐵、鍺等)
核酸、胺基酸、凝集酸、木質酸
1.強化免疫力、抗病毒
2.活血化瘀、抗腫瘤
3.預防肝炎、肝硬化、肝癌
4.解毒消腫、解宿醉
5.鎮定止痛、抗發炎
6.預防各種心血管疾病
γ-氨基丁酸(GABA) 1.安眠
2.預防老人癡呆

牛樟芝 靈芝
學名 Antrodia cinnamomea Ganoderma Iucidium
分類 多孔菌科、薄孔菌屬、樟芝種 G多孔菌科、靈芝屬、靈芝種
外型 無柄,有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀或不規則狀等,緊貼牛樟樹空心腐朽內壁心材而生 為腐生菌,有柄,菌傘有光澤,菌傘上方成褐色,孢子只附著在菌傘之下,多生長在枯木外側
氣味 氣芳香、味辛、苦麻 苦味
三萜類 含量高、內含200多種三萜類 含量低、單一品種只含20-50多種三萜類
三萜類含量 10%~30% 1%~3%
產地 台灣僅有 各地都有
價格


1. 解毒
長久以來牛樟芝被視為解毒劑。原住民及山居工作的人員都會隨身攜帶牛樟芝,以防食物中毒、腹瀉、嘔吐、農藥中毒。
2. 解酒、解宿醉
根據多項臨床研究顯示,牛樟芝具有減少酒精性肝傷害的功能。雖然牛樟芝對於酒後或宿醉的解酒效果非常顯著,但並不等於可以用來增加酒量,以求千杯不醉。切記!大量或過量飲用高濃度酒類時應多喝水,加速循環代謝,以利解酒。
3. 抵抗病毒、預防流行性感冒、腸病毒、提高免疫力
牛樟芝成分中含有的多醣體能活化細胞、改善體質,增進人體內的免疫調節,除了能早期預防流感病毒的感染、提高免疫力之外,更能抵抗流行性感冒和與腸道有關的病毒。
4. 抵抗過敏、氣喘
許多因為過敏體質而產生過敏性症狀(如食物、呼吸、皮膚過敏)的人表示,他 們在食用牛樟芝後,能在短時間內獲得改善。這是因為牛樟芝具有雙向調節免疫力的功能,除了能強化免疫系統外,更能調整過剩的免疫力,預防組織胺 (histamine)的釋放,使過敏原進入體內後就不再引起過敏現象。
5. 防癌、抑制癌細胞的生長
除了能預防、治療各類腫瘤及癌細胞的擴散及轉移外,牛樟芝還能消除癌性腹水,對於癌症末期病患常見的劇烈疼痛、食慾不振等等現象,具有相當顯著的改善作用。許多癌症受訪者也表示,他們在食用牛樟芝後,許多癌症的不適症狀如體力不支、疼痛、食慾不振等也獲得大幅度的改善,日常生活更因此而逐漸恢復正常。
6. 肝炎、肝硬化、肝癌
牛樟芝含有豐富的三萜類及多醣體,具有保護肝臟、促進肝細胞再生、對抗肝癌等的療效。
7. 腸胃病、幫助大小腸蠕動、防止便秘
研究證實,多種腸道菌會受到三萜類及多醣體的抑制,因此牛樟芝能有效地改善腸胃方面的疾病,如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘等等。
8. 預防各種心血管疾病
牛樟芝除了能降低血液中的膽固醇和脂肪含量外,其腺甘(adenosine)能降低血小板的凝結功能,因此能預防各種心血管疾病,如高血壓、低血壓、動脈硬化、血栓症、心肌梗塞、腦中風、狹心症等等。
9. 鎮靜止痛、抗發炎
牛樟芝成分中的多醣體除了具有降血糖、降膽固醇、抗腫瘤作用外,也被發現具有抑制發炎和鎮痛的功能。因此,牛樟芝的止痛、消炎效果不言而喻,對於腰痛、肩痛、膝痛、手痛、風濕痛、經痛等等因血管所引起(也就是民間常說的「血路不順」)之各種疼痛皆有療效。
10. 預防骨質疏鬆症
隨著年齡的增長,一般人的身體容易產生骨質疏鬆症的情況,只要稍有狀況就可能引起骨折。近年來年輕人流行減肥,也由於採用了不當的方式,結果造成骨質疏鬆症。牛樟芝中的麥角固醇(ergosterol)成份是維生素D的前驅物,維生素D具有幫助鈣質吸收的功效,可以預防骨質疏鬆症的發生。
11. 腎臟方面的疾病
研究及臨床實驗證明,牛樟芝的三萜類及多醣體能有效改善各種因腎臟不佳而引起的病症,如腎臟炎、尿蛋白、尿毒症等,能降低尿蛋白、維護腎臟機能的正常運作。
12. 糖尿病
胰島素分泌不足,會引起糖尿病,進而併發多種疾病。實驗證明,牛樟芝的多醣體中含有如同胰島素一般作用的成分。它不僅能補充胰島素的分泌不足,同時能使胰臟恢復應有的功能。
13. 免疫過強所引發的異位性皮膚炎、紅斑性狼瘡等疾病
牛樟芝具有雙向調節免疫的功能,除了能強化免疫系統外,更能調整過剩的免疫力。因此,免疫系統過強所造成的疾病,牛樟芝都能有顯著的治療效果
14. 退斑
黑斑、雀斑、老人斑、汗斑、青春痘等等皆可消除

牛樟芝被台灣生化、中西醫學界、政府部門及各研究機關證實,牛樟芝子實體含有200多種三萜類化合物,具有抗癌、保肝等保健養生功效。與冬蟲夏草、靈芝相比較,還超出30多種保健功能,是目前任何已知中草藥所無法匹敵的。
除了保肝、抗癌外,因其含有三萜類化合物、多醣體等物質,許多學者投入研究並提出報告指出,牛樟芝對於防癌抗癌、對抗各種心腦血管疾病、糖尿病、腸胃病、便秘、腎臟疾病、肝炎、肝硬化、肝癌、解毒排毒、解酒解宿醉、提高免疫力、抗過敏、抗氧化、抗病毒、降三酸甘油脂、自我免疫攻擊等等經過研究實證證實對身體的確有顯著的幫助。

臨床實驗證實:目前治療癌症都是以化療為主,其餘藥品為輔助治療。但眾所周知,直接化療毒殺癌細胞,會引起強烈的副作用,卻不一定能夠成功阻止癌細胞的轉移、復發。
自從在牛樟芝中發現三萜類化合物以來,大量的細胞實驗證實三萜類對多種腫瘤細胞都有很好的抑制作用,像是直接讓腫瘤細胞凋亡,或是使腫瘤停止生長等等。
牛樟芝抗癌與傳統放化療的區別,牛樟芝不只有針對某一種癌症,它對所有的癌症都有一定的功效。
包括像肝硬化、肝腹水、肝癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、白血病、結腸癌、胰腺癌、腎衰竭、淋巴癌、乳腺癌、子宮頸癌等等都是效果非常顯著的。


牛樟芝除了是防癌抗癌之王,在保肝固腎、解酒解宿醉、降三高調理慢性病方面效果顯著,被稱為"慢性病剋星"。
功效:慢性病剋星、解酒仙丹、護肝珍品
  • 糖尿病
  • 高血壓
  • 高血脂
  • 酒精肝、脂肪肝
  • 解酒解宿醉
  • 安神助眠
  • 調理腸胃
  • 甲狀腺
  • 甲肝、乙肝、丙肝
  • 乳腺增生
  • 子宮肌瘤
  • 前列腺
  • 養顏美容 過敏 內分泌
  • 減肥減脂
  • 痛風
原理:牛樟芝裡面富含三萜類和多醣體成分,經過萃取技術提煉之後,能滲入患處表皮細胞,將沈積在關節、軟組織處的尿酸鹽結晶中和、溶解、排出,同時清洗腎臟中尿酸鹽積「垢」,溫和地析回血液中的酸性有害物質通過尿液排出體外,進而讓身體逐漸恢復成健康的鹼性體質,從而徹底改善痛風病症
牛樟芝與保肝中藥對B肝病毒之抑制性

藥品 劑量(μg/ml) B肝表面抗原抑制率 B肝e原抗原抑制率
牛樟芝 75 69.4 69.5
葉天士方 200 27.5 30.2
黃芩 200 41.3 17.7
柴胡 200 17.6 10.6
川芎 200 12.8 2.6
陳皮 200 37.5 3.9
紅棗 200 35.2 26.1

1.感覺症狀減輕:隨著調節、抗炎力增強,原有症狀漸漸改善、消失。
2.精神煥發:全身輕鬆、有體力,不再感到整日疲勞。
3.有飢餓感:食慾變好,但能控制體重。
4.睡眠改善:睡眠品質佳,時間可能縮短,但睡醒後精神舒暢。
5.排泄改善:大小便順暢、正常,改善了便秘或腹瀉。
6.有暝眩反應:屬於排毒上的不適應,但不會持續太久。

依個人體質不同,食用牛樟芝後可能會出現「暝眩反應」。這並不是副作用,而是一種體質改變或排除內體毒素、廢物的「好轉反應」;是為促進人體自然痊癒能力,活化細胞再生功能和傳輸機能的效應;也是為了徹底根治所必須的新陳代謝反應,而必經的過程。
雖然在暝眩反應期,常有各種疑似副作用之現象發生,但反應過後身體會變得輕鬆、舒暢、有精神,疾病也會獲得改善。臨床上亦證實,經過暝眩反應者,疾病的治癒率也愈高,符合中醫「不起暝眩,症狀不愈」之說。所以食用牛樟芝產品後的暝眩反應,又稱「好轉反應」,主要是病症好轉的徵兆。
好轉反應也因個人食用量、年齡、體質、病症、生活習慣等差異,而有不同狀況,包括反應出現、消失的時間,還有反應部位、輕重的不同,因此不必太過驚慌,不要因此停用而前功盡棄。要是暝眩反應過於強烈,則須減少牛樟芝產品的食用量、增加喝水量,或是暫停幾天後再食用。
注意!食用牛樟芝後,各種病症的好轉反應=暝眩反應

症狀 暝眩反應=好轉反應
肝臟 肝虛者會昏睡和失眠、皮膚癢、嘔吐,有下痢症狀;肝硬化者大便可能帶血
糖尿病 血糖一時性升高,口渴、手腳水腫
腎臟 腎臟病患者體內蛋白質暫時減少,使臉部、腰部水腫,腳也輕微浮腫;腎功能差者腎臟有疼痛感,排尿增多,尿液顏色改變,或有腰酸、疲勞、嗜睡
心臟 胸悶、心絞痛、昏眩,也有臉色發白、冒冷汗、心跳加速、血壓下降、發燒等狀況
高血壓 頭痛、頭重感,持續頭昏現象;昏眩、失眠、心跳加快、血壓升高
低血壓 暈眩、頭痛、心跳加快
貧血 因體質而異,有冒冷汗、暈眩、四肢疼痛或輕微鼻血。
呼吸道
肺部病症
慢性支氣管炎者出現口乾、胸緊、噁心感,以及頭昏氣急、呼吸急促,痰不易咳出;肺疾者會咳嗽、痰增多。
胃腸
消化系統
胸口悶、熱,難咽食物;潰瘍部位有疼痛感,胃部不適;腸絞痛、出冷汗、臉色發白、腹瀉、脹氣、嘔吐感。
白血球減少 夢多,也有胃部不適感
中風者 有暫時性血壓上升,頭暈、全身無力的感覺
婦女病 一般會分泌物增加、經期暫時混亂,初期可能當月來兩次或不來為「掃除現象」;而經期本就不調者初期照舊,但一兩個月後漸漸調整正常
痔瘡 排便出現一時性出血或血絲
鼻病患者 鼻涕變黃、變濃,幾天後便改善
眼疾 眼睛易乾、流淚、視力模糊、眼白帶血絲,晚上更嚴重
青春痘 初期痘痘增多,但幾天後漸消
體質虛弱者 喉乾舌燥、上火、口渴、尿多、打瞌睡、多放屁
風濕病患者 關節疼痛腫脹、身體僵硬,疲勞或發
過敏體質
藥罐子
初期出現蕁麻疹,發癢加劇;或腹瀉、發燒、耳鳴、排泄物增加。可採間歇性食用,狀況2~3天即可緩解
以上便是吃過牛樟芝之後所謂的「不良反應」其實這些「不良反應」都是身體狀態正在變好的徵兆,完全沒有必要擔心!!
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